Le fonctionnement de la cantine d’un établissement pénitentiaire s’apparente à celui d’un magasin de type supérette. La première application permet donc de gérer les différents aspects de ce type de magasin (gestion des articles, des stocks, des commandes, statistiques de vente, de marge …) mais également toute la partie gestion des comptes des détenus (blocage, approvisionnement des comptes, localisation d’un détenu, …).
La seconde a été développée pour gérer la distribution des repas des détenus. Elle permet ainsi de définir les menus qui leur sont proposés et ensuite d’agréger les différentes commandes pour permettre d’ajuster ou non la production des repas selon les différents régimes. L’application génère également de nombreuses éditions qui facilitent la gestion des commandes de matières premières et la distribution des repas aux détenus.